Un viaggio
contemporaneo nella
cucina piemontese
Al Tiro, la cucina piemontese incontra una visione contemporanea fatta di stagionalità, ingredienti selezionati e gesti essenziali.
Ogni piatto nasce da una ricerca quotidiana della qualità e da una cura che appartiene alla nostra storia familiare.
Via G. Matteotti, 23, 28021 Borgomanero NO
Monday: closed
Tuesday-Thursday: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Friday and Saturday: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Sunday: 11.30-14.30
Kitchen opening hours
Tuesday-Thursday: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Friday and Saturday: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Sunday: 12.00-13.30
Il nostro menù cambia seguendo il ritmo delle stagioni.
Le ricette della tradizione piemontese convivono con un approccio moderno e rigoroso, che privilegia freschezza, equilibrio e autenticità.
Il nostro team nasce dall’incontro tra esperienza, passione e sensibilità. Ognuno di noi porta in cucina la propria storia e il proprio sguardo, dando vita a piatti che custodiscono la tradizione piemontese e la interpretano con uno stile attuale, misurato e consapevole.
La sostenibilità non è una scelta di facciata, ma un modo di lavorare: privilegiando i produttori del territorio, riducendo gli sprechi, scegliendo con attenzione ogni ingrediente.
Siamo legati alla comunità che ci circonda e cerchiamo, nel nostro piccolo, di restituire ciò che riceviamo sostenendo
progetti locali e collaborando con chi condivide i nostri valori.
Chef e Host
Un luogo dove convivono eleganza sobria, accoglienza familiare e una cucina che celebra il territorio.
Gli ambienti sono stati ripensati per offrire un’esperienza contemporanea, calda e luminosa, in equilibrio tra tradizione e modernità.
Local opening hours
Monday: closed
Tuesday-Thursday: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Friday and Saturday: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Sunday: 11.30-14.30
Kitchen opening hours
Tuesday-Thursday: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Friday and Saturday: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Sunday: 12.00-13.30
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Credits: vecchi-besso.it
