Classica battuta di manzo, caprino e misticanza

Carciofo ripieno croccante con fonduta al Presef "Caseificio Olzeri"

Salmone marinato al rosa con pepe della Val Maggia, cedro finocchio e salsa Gravelax

Paccheri trafilati alle erbette con ragù bianco d'oca

Risotto agli asparagi con tartare di Gamberi crudi e cuore di burrata

Carrè d'agnello alla menta, patate al forno

Merluzzo al cartoccio con pomodorino Pachetella e guazzetto

I nostri formaggi a Km 0

Finanzier al fondete con crema al lampone

La pastiera napoletana

Fragole, gelato alla gradola e sfogliatella