Il Tiro è cresciuto con noi. Si è trasformato, ha attraversato momenti complessi, ha trovato
nuova forza nella cura del dettaglio. Oggi è un ristorante contemporaneo che conserva
un’anima familiare: una cucina che parla di stagioni, un servizio che accoglie con discrezione, un luogo che invita a sentirsi a casa pur restando elegante e raffinato.
(1)
Classica tartare di Fassona piemontese
15€
(1, 9, e 10)
Il nostro tonnato, peperone all’agro e bagna caoda
15€
CHEF RECOMMENDED
(1, 5, 6, e 8)
Lingua di vitello C.b.t con friggitielli dell’orto in agro dolce
15€
CHEF RACOMMENDED
(1, 3, 10, e 11)
Mazzancolle spaccate in guazzetto al limone
18€
Cad. una
(1, 5, 6, e 11)
Lumache “Cherasco” alla bourguignonne
2.50€
(1, 3, e 10)
PER 2 PERSONE | Risotto al parmigiano, salsiccia “BRA” macelleria Simonotti, fondo bruno
Per 2 persone
16€
(1, 5, 6, 9, e 11)
Pasta maltagliata, fagioli di Boves e cotiche di maiale
15€
SOLO A PRANZO
(1, 5, 6, e 9)
Tajarin 30 tuorli con funghi porcini della Val Sessera
16€
(1 e 10)
Polipo cotto nel suo umido e morbida polenta “Bianco perla”
23€
()
Tagliata di Scottona piemontese con patate aromatizzate al mirto
23€
CHEF RACCOMENDED
(1, 5, e 6)
Stufato d’asino con puree di sedano rapa
23€
()
Variazione a km 0 con marmellata. Selezione Guffanti, Margari del Canavese, Bettelmatt Olzeri, formaggi di capra Bugliaga, Gorgonzola Baruffaldi, fromage de France.
18€
()
Semifreddo al limone e meringa con coulis al lampone fresco
7€
CHEF RACOMMENDED
()
Crostata di mandorle e pere al vino rosso con gelato cioccamaretto
8€
Minimo 2 Pers.
()
Zabaione caldo con savoiardi e gelato al fior di burrata
9€
()
Tarte tatin di fichi con gelato al caramello salato
9€
(1)
Classica tartare di Fassona piemontese
15€
(1, 9, e 10)
Il nostro tonnato, peperone all’agro e bagna caoda
15€
CHEF RECOMMENDED
(1, 5, 6, e 8)
Lingua di vitello C.b.t con friggitielli dell’orto in agro dolce
15€
CHEF RACOMMENDED
(1, 3, 10, e 11)
Mazzancolle spaccate in guazzetto al limone
18€
Cad. una
(1, 5, 6, e 11)
Lumache “Cherasco” alla bourguignonne
2.50€
(1, 3, e 10)
PER 2 PERSONE | Risotto al parmigiano, salsiccia “BRA” macelleria Simonotti, fondo bruno
Per 2 persone
16€
(1, 5, 6, 9, e 11)
Pasta maltagliata, fagioli di Boves e cotiche di maiale
15€
SOLO A PRANZO
(1, 5, 6, e 9)
Tajarin 30 tuorli con funghi porcini della Val Sessera
16€
(1 e 10)
Polipo cotto nel suo umido e morbida polenta “Bianco perla”
23€
()
Tagliata di Scottona piemontese con patate aromatizzate al mirto
23€
CHEF RACCOMENDED
(1, 5, e 6)
Stufato d’asino con puree di sedano rapa
23€
()
Variazione a km 0 con marmellata. Selezione Guffanti, Margari del Canavese, Bettelmatt Olzeri, formaggi di capra Bugliaga, Gorgonzola Baruffaldi, fromage de France.
18€
()
Semifreddo al limone e meringa con coulis al lampone fresco
7€
CHEF RACOMMENDED
()
Crostata di mandorle e pere al vino rosso con gelato cioccamaretto
8€
Minimo 2 Pers.
()
Zabaione caldo con savoiardi e gelato al fior di burrata
9€
()
Tarte tatin di fichi con gelato al caramello salato
9€
()
Tartare di Fassona piemontese
15€
(1, 5, 6, e 9)
Patata fondente con tuorlo d’uovo e fonduta al parmigiano 24 mesi
14€
(1, 5, e 6)
Puree di zucca, uovo in camicia e fonduta al parmigiano 24 mesi
14€
MINIMO 2 PERSONE
(1 e 6)
Risotto al parmigiano 24 mesi
Minimo 2 pers.
14€
(1, 5, 6, e 9)
Gnocchi di zucca e patate in fonduta
14€
(1, 5, 6, e 9)
Tajarin 30 tuorli al burro
14€
(1)
Tagliata in fonduta di Parmigiano 24 mesi
22€
(6)
Le uova fritte al burro
7€
(1 e 9)
Robbiola di capra
7€
MINIMO 2 PERSONE
()
Classico al marsala
9€
(6)
Fior di latte mantecato al momento
7€
()
Tartare di Fassona piemontese
15€
(1, 5, 6, e 9)
Patata fondente con tuorlo d’uovo e fonduta al parmigiano 24 mesi
14€
(1, 5, e 6)
Puree di zucca, uovo in camicia e fonduta al parmigiano 24 mesi
14€
MINIMO 2 PERSONE
(1 e 6)
Risotto al parmigiano 24 mesi
Minimo 2 pers.
14€
(1, 5, 6, e 9)
Gnocchi di zucca e patate in fonduta
14€
(1, 5, 6, e 9)
Tajarin 30 tuorli al burro
14€
(1)
Tagliata in fonduta di Parmigiano 24 mesi
22€
(6)
Le uova fritte al burro
7€
(1 e 9)
Robbiola di capra
7€
MINIMO 2 PERSONE
()
Classico al marsala
9€
(6)
Fior di latte mantecato al momento
7€
Orari Locale
Lunedì: chiuso
Martedì-Giovedì: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Venerdì e Sabato: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Domenica: 11.30-14.30
Orari Cucina
Martedì-Giovedì: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Venerdì e Sabato: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Domenica: 12.00-13.30
Trattoria Tiro a segno © 2026. All rights reserved.
Credits: vecchi-besso.it
Via G. Matteotti, 23, 28021 Borgomanero NO
Lunedì: chiuso
Martedì-Giovedì: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Venerdì e Sabato: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Domenica: 11.30-14.30
Orari Cucina
Martedì-Giovedì: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Venerdì e Sabato: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Domenica: 12.00-13.30
Contatti +39 0322 281806
Whatsapp: +393405419534