Il Tiro è cresciuto con noi. Si è trasformato, ha attraversato momenti complessi, ha trovato
nuova forza nella cura del dettaglio. Oggi è un ristorante contemporaneo che conserva
un’anima familiare: una cucina che parla di stagioni, un servizio che accoglie con discrezione, un luogo che invita a sentirsi a casa pur restando elegante e raffinato.
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Classica tartare di Fassona piemontese
15€
(1, 9, e 10)
Tonnato in salsa tonnata, peperone all’agro e bagna caoda
15€
CHEF RACCOMENDED
(1, 6, e 11)
Parmigiana di melanzane viola in-bufalita “caseificio Facchi”
16€
(1, 6, e 10)
Sarde con zucchine in scapece
15€
(1 e 11)
La giardiniera del Tiro
7€
(1, 3, e 10)
PER 2 PERSONE | Risotto con tartara di gamberi
Per 2 persone
16€
(1, 5, 6, 9, e 11)
Plin piemontese al fior di caprino, burro al limone e bottarga di Muggine
16€
(1, 5, 6, e 9)
Tagliatelle 30 tuorli al ragù di coniglio alla ligure
15€
Chef recommended
(1, 5, e 6)
Filetto di maialino “Macelleria Simonotti” con radicchio rosso e uva in saor
20€
(1 e 11)
Tagliata di Bue “macelleria Simonotti frollato 45 gg.” patate all’alloro
23€
(1 e 10)
Merluzzo C.b.t. in guazzetto con cipolla di Breme brasata
23€
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Variazione a km 0 con marmellata. Selezione Guffanti, Margari del Canavese, Bettelmatt Olzeri, formaggi di capra Bugliaga, Gorgonzola Baruffaldi, fromage de France.
18€
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Semifreddo alle mandorle tostate e salsa caramello salato
8€
()
tarte tatin d’albicocche con gelato alla fava Tonka
9€
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Ciliegie sciroppate con gelato di more di gelso al latte di capra
7€
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Cedro e campari
7€
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Classica tartare di Fassona piemontese
15€
(1, 9, e 10)
Tonnato in salsa tonnata, peperone all’agro e bagna caoda
15€
CHEF RACCOMENDED
(1, 6, e 11)
Parmigiana di melanzane viola in-bufalita “caseificio Facchi”
16€
(1, 6, e 10)
Sarde con zucchine in scapece
15€
(1 e 11)
La giardiniera del Tiro
7€
(1, 3, e 10)
PER 2 PERSONE | Risotto con tartara di gamberi
Per 2 persone
16€
(1, 5, 6, 9, e 11)
Plin piemontese al fior di caprino, burro al limone e bottarga di Muggine
16€
(1, 5, 6, e 9)
Tagliatelle 30 tuorli al ragù di coniglio alla ligure
15€
Chef recommended
(1, 5, e 6)
Filetto di maialino “Macelleria Simonotti” con radicchio rosso e uva in saor
20€
(1 e 11)
Tagliata di Bue “macelleria Simonotti frollato 45 gg.” patate all’alloro
23€
(1 e 10)
Merluzzo C.b.t. in guazzetto con cipolla di Breme brasata
23€
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Variazione a km 0 con marmellata. Selezione Guffanti, Margari del Canavese, Bettelmatt Olzeri, formaggi di capra Bugliaga, Gorgonzola Baruffaldi, fromage de France.
18€
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Semifreddo alle mandorle tostate e salsa caramello salato
8€
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tarte tatin d’albicocche con gelato alla fava Tonka
9€
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Ciliegie sciroppate con gelato di more di gelso al latte di capra
7€
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Cedro e campari
7€
Orari Locale
Lunedì: chiuso
Martedì-Giovedì: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Venerdì e Sabato: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Domenica: 11.30-14.30
Orari Cucina
Martedì-Giovedì: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Venerdì e Sabato: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Domenica: 12.00-13.30
Trattoria Tiro a segno © 2026. All rights reserved.
Credits: vecchi-besso.it
Via G. Matteotti, 23, 28021 Borgomanero NO
Lunedì: chiuso
Martedì-Giovedì: 11.30-14.30 | 19.30-21.30
Venerdì e Sabato: 11.30-14.30 | 19.30-22.00
Domenica: 11.30-14.30
Orari Cucina
Martedì-Giovedì: 12.00-13.30 | 19.30-21.00
Venerdì e Sabato: 12.00-13.30 | 19.30-21.30
Domenica: 12.00-13.30
Contatti +39 0322 281806
Whatsapp: +393405419534